18586852592
-
酒的基本分類
classification1、釀造酒:将穀物的澱粉或是水果的糖分,转化为酒精的過程。
2、蒸餾酒:将發酵後生成的酒精,经过蒸餾的机器设备,将酒精抽出來的過程。
3、再製酒:將釀造酒與蒸餾酒混合,例如雪麗酒,波特酒等
...
———了解更多 -
八八坑道高粱酒的製程
Basic process1、生產製程:蒸煮高粱
2、生產製程:酒廠自行培養麴種
3、生產製程:拌入麴塊
4、生產製程:拌麴
...
———了解更多 -
酒的基本分類
classification1、初聞 :將酒杯靜端在手上,低頭將鼻子先在距離杯口2~3㎝處初聞
2、細聞 :初聞後再將鼻子靠近杯口內沿,仔細進行嗅聞。
3、綜合聞:將酒杯搖動後,再將鼻子靠近酒口。
...
———了解更多